モロヘイヤに毒？モロヘイヤの毒性についての偏見

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今朝はなまるマーケットにてモロヘイヤの特集やってましたね。

しかしこのモロヘイヤ、以前から『モロヘイヤには毒性がある』と言われています。


以前、とある農家さんのお話で、

「花には毒があるから撤去するべし」との消費者クレームがついたと言うことで、

モロヘイヤが撤去されてしまったというお話がありました。



しかし　『モロヘイヤの毒性』　＝　『モロヘイヤは毒だから食うな！』　。という偏見になってないかい？



答えは



モロヘイヤは安全！特に市場にでているものは全て安全ですよ！



理由は



毒性物質が高濃度に含まれるのは「熟した茎と実」で、

熟した個体の葉も含めそれ以外には含まれていない


んだそうです。




ようは、市場に出ている新鮮なモロヘイヤはぜーんぜん問題ないってこと。


農家の方やJAの方なども、モロヘイヤのそのへんの知識はしっかり持っているし、


好んで毒が含まれるものなんて出すわけないですよね。





モロヘイヤは栄養価が高く、なんといってもあのネバネバがなんとも美味しいですよね。


おひたしやスープにしたって非常に美味しい素材です。



風評って怖いもので、誰かが噂するとそれが嘘でもみんなが信用してしまう。



だからもう一度言っておきますね。






モロヘイヤは安全！特に市場にでているものは全て安全ですよ！




夏にもピッタリの旬な食材なので、美味しくいただきましょう＾＾

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タグ：モロヘイヤ　毒 モロヘイヤ　毒性 モロヘイヤ　安全 モロヘイヤ　実 モロヘイヤ　花 モロヘイヤ　茎 モロヘイヤ　偏見